紅燒啤酒雞 0

原料

雞: 一隻, 啤酒: 一罐, 蒜: , 生薑: , 青椒: , 花椒: , 蔥:

步驟

1將雞切塊,焯水備用

2將蒜、蔥斷、生薑、花椒先在油里炒出香味,開大火,倒入雞塊翻炒1分鐘

3加入料酒,加生抽、老抽,加啤酒1罐。如果覺得水位不夠,可以再多加點熱水,水位保持與食材平即可

4蓋上蓋子轉小火煮上30-40分鐘,開大火將剩餘的湯汁收干,加青椒塊翻炒均勻即可出鍋了

小技巧

歡吃辣的可以放點干辣椒,我家有人不吃,我就沒放。