滋補燉雞—阿Q私家小廚 0

原料

童子雞: , 木耳: , 筍乾: , 枸杞紅棗等: , 蔥花薑片:

步驟

1童子雞一隻,購於每日優鮮,對於我這個懶蛋來說,網購生鮮實在太愛了,而且還是收拾過的,超方便。裡面有配燉雞料,我不喜歡用成品所以自己配的。

2燉雞,我是洗乾淨整隻放入,適量水,放少許料酒,薑片,大火開鍋後,撇浮末,放入泡開的木耳轉小火燉兩小時,燉到一半可以加入紅棗,枸杞,泡開的筍乾。

3出鍋前加鹽調味。起鍋加蔥花。

小技巧

  1. 可以切塊燉,也可以先用油炒一下再燉,會更香。 2. 鹽不要提前加,雞肉會變硬。 3. 其實如果要求不多,最簡單的方法就是電壓力鍋,一鍵搞定。嘿嘿…