1歲就可以吃的生日蛋糕,無糖無鹽無奶油 0

原料

如實酸奶: 3盒, 水果: 適量, 溶豆: 適量, 嬰兒零食: 適量

步驟

1這裡只講我怎麼抹面的,蛋糕按戚風蛋糕做法就可以了,(可以減糖或無糖,根據寶寶的年齡自己選擇)已經有很多的方子了。寶寶馬上過生日了,可是好怕有人喂寶寶吃奶油蛋糕,只能自己做了,可怎麼能做出奶油蛋糕的樣子呢,畢竟裸蛋糕千層蛋糕不符合老人家對生日蛋糕的定義。我曾經用南瓜泥放到裱花袋裡做了cupcake,很討喜,但是南瓜泥不如奶油定型好,帶到餐廳紋路已經不是太清晰了。土豆泥的顏色又不是很討喜。(圖為媽媽和我過生日時的蛋糕,自從有了寶寶都只做寶寶能吃的蛋糕了,8寸)

2經過我反覆的實驗,最健康的抹面就是如實酸奶了。雖然不如奶油那麼好造型,但抹面決對沒有問題的。8寸蛋糕用3-4盒酸奶,,6寸用1-2盒酸奶,因為如實酸奶偏酸,可以加入果泥調成別的顏色,如果厚塗如實整個蛋糕會偏酸,建議少塗一些,出了效果就好。用抹刀抹平酸奶,因為裝裱花袋裱花很難固定造型,所以最好的就是那抹刀直接抹出紋路。(圖為寶寶2歲時的生日蛋糕,由於外出一天回來做的太趕,脫模沒脫好。6寸)

3剩下的就是裝飾啦!這個是我和寶寶第一次用酸奶抹面,寶寶裝飾的聖誕蛋糕。只要寶寶吃過的水果零食隨意裝飾上去,(沒吃過的不要放了,萬一過敏了就不好了。)雖然看上去很凌亂,但是寶寶一起動手做的,很好的親子活動呦!插上蠟燭裝飾卡,美美的輔食蛋糕。祝寶寶們有個美好的生日回憶。

小技巧

如實酸奶一定要冰起來,會濃稠一些,這樣比較好抹面,