日式基礎鬆餅 0

原料

A.蛋50公克,細砂糖20公克,蜂蜜20公克,牛奶50公克,B.低筋麵粉80公克,泡打粉3公克,玉米粉20公克,C.融化奶油20公克

步驟

1.先將蛋打散,放入細砂糖、蜂蜜,拌勻後,加入牛奶。 2.加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉和玉米粉,一起拌勻。 3.加入融化奶油,並攪拌均勻、鬆弛約30分鐘。 4.用少許沙拉油熱鍋,然後倒出多餘的油,並用餐巾紙擦拭鍋面。 5.滴上少許面煳,若面煳呈現凝結,即可開始操作。 6.取適量面煳入鍋。 7.面煳快熟時,會陸續出現凹陷的小洞。 8.待面煳快完成時,即可翻面,然後馬上起鍋。