紫薯冰皮粉: 75g， 細砂糖: 20g， 牛奶: 100g， 色拉油: 10g， 餡料: 適量
1將純牛奶倒入盆中
2加入細砂糖
3小火煮沸後冷卻備用
4將紫薯冰皮粉倒入冷卻後的牛奶液中，攪拌均勻
5倒入熟色拉油
6揉拌至光滑
7將冰皮麵糰放入冰箱冷藏，30分鐘
8餡料分割成25克的小劑子
9揉圓備用
10取出紫薯冰皮，分割成約25克的小劑子
11揉圓，拉伸成皮
12放入餡料，收口
13將紫薯冰皮入月餅模具中
14輕壓成型
