鴛鴦奶茶 0

原料

牛奶: 200ml, 糖: 3小勺(咖啡勺大小), 煉奶: 少許, 淡奶油: 少許, 福建紅茶: , 咖啡粉: 4g

步驟

1首先我們來煮茶,200ml的水加入茶葉,茶水沸騰關小火用擀麵棍不斷的碾壓茶葉至少3分鐘,離火後蓋上蓋子燜一會,就可以蔣茶水過濾出來了。

2然後我們煮咖啡,如果有咖啡機直接用咖啡機,如果沒有咖啡機就在150ml的水加入4g咖啡粉,中火煮沸騰後關小火煮5分鐘,既可以離火精置沉澱咖啡渣,再慢慢倒出咖啡。

3接著沖牛奶,我習慣用德運奶粉,不想沖牛奶的小夥伴也可以買瓶裝奶,但是要加糖煮熱(不是沸騰哦)融化糖;我沖牛奶是用200ml開水加適量奶粉,3小勺糖,少許煉奶和適量淡奶油攪拌均勻。

4最後,將過濾好的茶水和沉澱好的咖啡分別倒進牛奶中攪拌均勻,一杯香濃順滑的鴛鴦奶茶就做好啦。

小技巧

1、煮咖啡不宜沸騰煮太久哦,煮太久會影響咖啡口感,當然能用純凈水煮就更好了; 2、200ml的水煮茶葉,按照我的操作,除去沸騰掉的水分,最後茶水其實只有150ml,所以如果把握不好就用量杯量哦;