螞蟻上樹 0

簡介

喜歡吃辣口味的也可以油炸一下辣椒或者放點辣醬···總之,經典菜品,口味各異···

原料

粉絲牛肉餡;五香粉、生抽、蒜末、薑末、蔥花、料酒

步驟

1.將粉絲泡在熱水裡10min瀝干水備用(基本已熟);肉餡加入生抽、五香粉(也可加少量料酒)拌勻放置10-20min, 2.熱鍋放油,蔥花、薑末、蒜末爆香,加入肉餡炒熟,然後加入粉絲和肉末炒至均勻,加入生抽(再加少量香菜碎味道更佳)微炒出鍋。

小技巧

1.粉絲在泡之前剪的短一些,這樣在和肉餡一起炒的時候容易混合均勻;否者粉絲容易纏成一團。 2.肉餡在炒之前用料醃一醃更加入味。