阿膠: 1片， 牛奶: 250g， 雞蛋: 1個， 冰糖或紅糖: 適量， 紅棗（可加可不加）: 適量， 水:
1準備好材料.
2將阿膠阿膠用錘子輕輕錘碎。
3放進小鍋中，加入小許清水.中小火，邊煮邊攪拌.攪拌阿膠溶化，加入糖，煮至糖溶。
4把雞蛋打入鍋拌一下，倒入牛奶，煮至微開即可.裝碗即可開吃.
煮沸後轉小火煮，時不時要拌一下.
