香椿義大利面(教私房香椿醬o~) 0

原料

新鮮香椿: 一把(可以多一些), 西紅柿: 一個, 義大利面: 螺旋的更入味(不過個人口味啦都OK), 番茄醬: 一勺, 橄欖油: 只要不是動物油都OK, 腰果: 一小把, 杏仁: 一小把, 亞麻籽: 一小把(沒有也沒關係)

步驟

1香椿處理~   1 洗凈 2 摘開一條條(太老就摘掉)3 用開水燙一下1分鐘(一定要o,因為香椿吃多了會頭暈滴)4 切成碎末待用

2製作香椿醬醬~ 研磨碗!(沒有的話就切碎然後用刀背碾碎在繼續切碎反覆成糊狀)1 加入腰果 杏仁 亞麻籽 搗碎~ 再加入香椿碎 (盡力搗碎o~加油^_^)2 OK後放入碗中 加入橄欖油 (一定要漫過1cm才會香o~)然後攪拌均勻  3 熱鍋 入少許橄欖油再全部入鍋聞香即可(看好火候o~小心炸礁!)4 連油倒入密封罐中 油一定會漫過菜o~沒有過的話請加油不然不易保存(涼了以後可以放入冰箱,大概可以放個3天,可以用來做超好吃的香椿松子炒飯o~^_^)

3煮麵~ (送你兩個秘訣o,沸水後加一勺鹽會使面不粘,再加少許油就不會撲鍋了

4炒麵~  1 熱鍋 入油 下番茄碎末 加一勺番茄醬(?為什麼,因為現在的大棚番茄味道不夠正,so that 醬醬可以提味~)炒香 下面 (一份一份炒,貪多就不好吃哩~)炒均勻後加入香椿醬再一次炒香拌勻~

5OK!擺盤~ 因為是生活所以擺盤一樣重要

小技巧

Bon appetite! 享受你的生活吧