杜坎-三文魚骨蘿蔔湯 0

原料

三文魚骨: 10塊, 蘿蔔: 半根, 薑絲: 適量, 枸杞: 一把, 料酒: 兩勺, 白鬍椒: 適量, 檸檬: 兩片, 大蒜: 三瓣, 鹽: 2克, 牛奶: 兩勺

步驟

1把檸檬和蒜瓣搗碎放入三文魚骨里醃半小時到一小時。

2起鍋先煎三文魚骨(煎是為了去腥),最好用不粘鍋,三文魚骨自身就會煎出很多油。

3煎到半熟狀態後加冷水,放入薑絲料酒,水開後轉中過燉半小時。

4加入蘿蔔、枸杞小火燉一小時,後加兩勺牛奶(牛奶是為了湯白一些,不會有奶味)

5起鍋前加白鬍椒和鹽調味。