洋蔥烤魚塊 0

原料

草魚: 600g, 洋蔥: 200g, 芹菜: 100g, 薑絲: 適量, 油: 適量, 鹽: 適量, 醬油: 適量, 白糖: 適量, 蒜蓉: 適量, 料酒: 適量

步驟

1魚塊洗凈去黑膜,抹乾水份,用油鹽稍腌一會

2準備腌汁,放薑絲、蒜蓉、料酒、白糖、生抽等調勻

3把腌汁倒入魚塊中,腌半小時以上

4洋蔥切成條,芹菜去筋後也擇成適量大小的段;烤盤上鋪上錫紙後,把洋蔥和芹菜鋪在上面

5把腌好的魚塊平鋪在蔬菜上面,預熱烤箱約180度,然後上下層開火,烤約15分鐘

6取出,把魚翻個面,把腌魚的料汁加一點油再次刷在魚塊上,再烤約10分鐘即可

小技巧

魚想不腥,一定要去掉黑色的膜,並且用薑絲、料酒等能辟腥的食材。