番茄酸湯魚 0

原料

魚: 按人數定, 番茄: 2個, 番茄汁: 4湯勺, 醋: 半勺, 姜: 少量, 蔥頭: 2個

步驟

1魚洗乾淨去肚子。用鹽腌制5到10分鐘。 蔥段切好備用。 姜切絲,備用。 蒜也可以切沫備用。 番茄切片備用。

2熱鍋,下油。把蒜蓉,薑絲,蔥花下鍋熱,同時下魚炸到金黃,看個人口味,我就沒有炸到脆。然後把火關小,放盤子裡備用

3番茄下鍋炒,炒3分鐘,下水,以及番茄醬,還有醋,水量根據個人魚的量。建議1碗水配2勺番茄醬。呈現稠狀就可以下蔥段。關火,淋上魚肉,就可以上菜。