菌菇糯米燒麥 0

Name: 菌菇糯米燒麥
Cuisine: 中餐
Ingredients: 麵粉 [糯米] 豬腿精肉 適量: 蔥姜酒醬油糖鹽油必備; [香菇][木耳]等隨意: 五香粉黑椒粉等香料個人喜好; 胡蘿蔔丁[青豆]粒裝飾:

原料

麵粉糯米豬腿精肉適量: 蔥姜酒醬油糖鹽油必備，香菇木耳等隨意: 五香粉黑椒粉等香料個人喜好，胡蘿蔔丁青豆粒裝飾:

步驟

1糯米洗凈浸泡4小時左右蒸熟，涼水上鍋約半小時，一般聞到糯米清香就基本上可以了。稍作晾涼待用。糯米浸泡後再蒸，看上去粒粒分明口感緊實軟糯真不錯！五花肉去皮切丁，也可剁成肉末，我感覺切成細丁口味更好，蔥姜酒鹽調成合適口味，香菇茭白切丁（竹筍上市時還可加入筍丁），木耳切成細絲碎，一起下油鍋炒，加入醬油糖上色調味，加入糯米飯拌勻，加適量水炒至乾濕適中，也可像我一樣加少許胡椒粉提味，盛起放涼待用。