無油無糖無蛋無奶的全麥麵包(aca麵包機) 0

原料

全麥麵粉(可替換一些為莜麥粉/小米粉等粗糧): 250g, 水: 170g, 酵母: 4g, 鹽: 4g, 脫脂奶粉(可選): 10g

步驟

1將水倒入麵包機

2倒入麵粉

3在麵包桶的一角放入鹽

4將麵粉中間挖洞,埋入酵母粉

5如果要加脫脂奶粉,可以加啦

6選擇 雜糧麵包程序,啟動!交給麵包機吧

小技巧

不同麵粉對水的需求不太一樣,在麵包機第一次和面時建議觀察和面狀態,看水和粉的比例是否合適,不合適的話建議暫停調整(加水或者加粉),基本上醒面時應該是光盆的狀態才對哈。