咖喱土豆雞翅 0

原料

油: 少許(可無), 生薑: 3片, 料酒: 少許, 雞翅: 7隻, 土豆: 2個

步驟

1準備好一鍋水,放入切好的生薑片,少許料酒和洗好的雞翅直接一同煮15分鐘左右,然後撈起雞翅過涼水,再清洗一邊。(也可以把雞翅放冷水裡浸半小時,聽說這樣可以洗凈雞翅裡面的血水,其實這是懶人的燒法,比較勤快的話可以先把雞翅焯一下,撈起洗凈以後重新另起一鍋再煮)

2準備好另外一鍋水,等水開了以後放入土豆煮6~7分鐘左右,撈起洗凈。

3重起鍋子,然後放入少許的油,等油熱了以後先放入雞翅均勻翻炒,之後再放入土豆稍微翻炒一下即可加入足夠多的開水。(也可以省去煎炒的步驟,直接用開水煮)

4稍煮過後就可以放咖喱塊了,然後就一直攪拌,直到咖喱塊完全溶解。(不要疏忽了攪拌工作哦,好像咖喱容易讓水迅速變濃稠,很容易燒焦)

5煮到差不多濃稠以後就可以裝盤咯!

小技巧

這次雞翅可能煮的不夠入味,土豆放太多了,下次改進。