原料
小肥羊牌下的肥牛: 大半盒， 海鮮菇或金針菇（個人喜好）: 手掌大一把即可， 萵筍: 小半根（切絲）， 杭椒: 15-20顆， 朝天椒: 3-4顆， 大蒜，蔥，姜: 稍許， 檸檬: 1個， 濃湯寶: 2小盒， 春光牌黃燈籠椒和春光牌野山竹椒: 稍許
步驟
1先燒一大碗開水把濃湯寶在鍋中融化開放在一邊備用
2熱平底鍋，到一點油把蔥姜大蒜翻炒，直到姜和酸有點變黃起香，然後倒入3-4燒黃燈籠椒醬，此時鍋有點干，對入稍許剛在一旁備用的濃湯寶湯，煮開，用小碗盛起放在一邊
3鍋稍微搞乾淨再導入油，等7成熱，倒入切好圈狀的朝天椒和圈狀杭椒，此時辣味會稍許有點嗆人，記得不停的翻炒。此時可以將檸檬肉一起加入翻炒鍋鏟擠壓出檸檬汁同時放入野山竹椒都是為了增加酸度，1-2分鐘。兌入有黃燈籠椒的湯水和剩下的大半碗濃湯寶湯水，煮開！
4煮開後先放入金針菇和萵筍，只要熟了就好不易太久，同理在沸頭上燙熟肥牛片。
5最後拼盤是蔬菜在底部，肥牛在最上面。記得最後在湯底里放入一點糖或冰糖（這樣湯底的口感更溫和），煮開湯底澆在擺好的拼盤上，最後撒點香菜點綴增香！然後可以吃啦！^_^
