金針菇青椒肉絲(懶人版快手菜) 0

原料

金針菇: 250g, 青椒: 3個, 豬小裡脊: , 料酒: , 澱粉: , 生抽: , 鹽: , 雞精: , 蔥、薑絲: , 蒜片:

步驟

1青椒切絲,姜切絲,蒜切片,金針菇剪根撕開,攔腰斬斷在中間位置切一刀。

2金針菇剪根。

3豬肉切絲。加入料酒、生抽和澱粉,拌勻備用。

4鍋中油溫倒入蔥姜蒜爆香。

5倒入肉絲,迅速劃開,炒至肉絲變色

6倒入金針菇、青椒絲中火翻炒,變色後加入適量鹽、生抽,繼續翻炒半分鐘左右,放雞精大火翻炒均勻後關火。

7出菜啦

小技巧

中火翻炒用澱粉抓過的肉絲和菜以免糊鍋