原料
麵糰配料：: ， 普通中筋粉: 300克， 清水: 150克， 雲南古法紅糖: 40克， 桂圓肉: 30克， 酵母: 4克， 鹽: 2克， 番薯餡配料：: ， 番薯: 300克， 無鹽黃油或者玉米油: 15克
步驟
1麵糰： 紅糖敲碎，加水150克，煮開放涼 （圖片是之前幫朋友做的，原圖找不到了，並沒有閒時開店～噗）
2麵糰： 桂圓肉無需泡水，直接用剪刀剪成小粒～蒸好之後略帶韌性口感
3麵糰： 將放涼的紅糖水，鹽倒進麵包機 再倒入麵粉， 在麵粉頂端用手指戳個小洞倒入酵母 啟動麵包機發酵程序，程序運行大概1.5小時，完成發酵 取出發酵好的麵糰，稍微揉勻整形，放到乾淨容器里，繼續發酵到2倍大小～再切開【北方的朋友教我的，不太清楚我的操作步驟哪裡有問題，麵糰發得並不好哈哈】 揉完面滿手紅糖香嚶嚶嚶
4餡： 番薯去皮，切小 放進電飯煲，摻一點點水，快煮程序 煮好之後用叉壓成泥 番薯泥和油，放入麵包機，用果醬程序翻炒 達到能揉成形狀，不鬆散不開裂就OK啦～
5我家沒有揉面不沾的案板，直接鋪了層油紙～也能不沾 擀開麵糰挺方便，也不用收拾～直接鋪上碟子蒸包子用
6噗～你們肯定都包得比只吃過包子的我弄得漂亮O_o 放上籠蒸，再次醒一醒，蒸20分鐘就OK了～ 第一次發麵做包子～謝謝圍觀！
7強行凹造型，餡很棒！
小技巧
說實話，即使紅糖用量控制很少，再桂圓乾加番薯，太甜了⊙_⊙ 不過真心香！ 冷空氣來～和老公蓋著小被子，擠在沙發上抱著紅茶和包子看電影還是很治癒的
