卡拉羅---加勒比健康蔬菜湯 0

原料

白洋蔥: 1個, 大蒜: 4瓣, 彩椒(紅): 1/2個, 青椒: 1/2個, 秋葵: 10個, 南瓜或西葫蘆: 10小塊, 百里香: 少許, 鹽: 少許, 黑胡椒: 少許, 雞湯: 少許, 進口小辣椒(選): 1個, 菠菜: 很多, 甘藍(選): 一些, 橄欖油: 少許, 椰奶: 少許, 雞胸肉(片塊皆可): 適量, 細香蔥: 適量

步驟

1洗凈所有的用料和蔬菜

2所有的原料切碎成小丁。(其實可以邊切邊開火)

3鍋熱後放入橄欖油和切好的蒜末、白洋蔥丁,加入黑胡椒和百里香。等洋蔥變得軟趴趴而且比較透明的時候,進行下一步。

4加入雞湯和椰奶,再加入所有的蔬菜(有葉子的除外)。大火開鍋後調小火,然後打一盤dota(~40mins)

5這個時候的蔬菜應該已經軟到入口即化,但是還能保持形狀。

6放入切好的菠菜和甘藍,再繼續煮約30~40分鐘。

7煮菜的同時把雞胸肉片入鍋煎至金黃色。如果是厚一些的雞胸肉,就要時間久一點。根據喜好放入黑胡椒和鹽巴。

8把煮好的湯放入攪拌機里,或者如果有手持攪拌器的話更方便...總之打成糊。

9打成糊之後放入切碎或撕碎的雞肉塊和切好的細香蔥

10然後就有了一碗充滿異域風味的、營養價值爆表的加勒比健康蔬菜湯!

小技巧

  1. 其實多放點菠菜的話湯會比這個顏色深很多,這次瓜放的太多了QAQ。 2. 建議第一次少做一些,嘗嘗看是不是自己喜歡的口味。 參考菜譜: