螞蟻上樹 0

原料

食用油30克  醬油1大匙  料酒1大匙  豆瓣醬大匙  白糖1小匙  精鹽1小匙  味精0.5小匙  瘦肉100克  粉絲350克  香蔥1棵  註:可酌情配料

步驟

1.先用溫水將粉絲泡軟洗凈;瘦肉洗凈剁成肉末;蔥洗凈切花; 2.鍋內放油,燒熱後加入肉末,放入少許豆瓣醬炒干肉末,再加入粉絲炒勻,調入料酒、醬油、白糖、鹽和味精炒勻後即可。 注意 口味清淡,爽滑美味。此菜要速炒,時間長了粉絲容易粘連,影響菜餚口感。