模具雞蛋仔

原料

雞蛋: 2個, 白砂糖: 70克, 植物油: 30克, 泡打粉: 10克, 低筋麵粉: 150克, 三花淡奶: 100克, 清水: 100克, 薯粉: 20克, 芝士: 20克

步驟

1雞蛋、糖、低筋麵粉、薯粉、三花淡奶、水、植物油混合

2低筋麵粉、薯粉、泡打粉、芝士粉過篩加入雞蛋液混合、混合後的雞蛋液再次過篩靜置半小時

3模具加熱後掃上一層植物油,加入蛋液,加滿圖中筷子示意範圍,蓋上模具,把模具反過來放(底朝上),靜置約兩分鐘,再反為正面靜置約兩分鐘,即可

4出爐的雞蛋仔三角型晾放在大盆子邊上約30秒至1分鐘,做好的雞蛋仔是脆脆的,是脆脆的哦……??

小技巧

如果想再香點可以把植物油換成黃油