原料
丸子妹豬肉丸: 268g， 醋: 兩勺， 姜: 適量， 蒜: 適量， 生抽: 兩勺， 糖: 三勺， 番茄醬: 一勺， 鹽: 一小勺
步驟
1首先準備好所需食材
2冷鍋內放油，將提前解凍好的丸子妹豬肉丸煎至雙面金黃備用
3接著調糖醋汁，加入一勺鹽，兩勺醋和三勺糖
4加入兩勺生抽和五勺水
5最後加入一勺澱粉，將所有的調味料攪拌均勻
6開中火，將糖醋汁倒入鍋中，放入少許的姜蒜末（如果不喜歡姜蒜末的也可以不加喲~
7待醬汁變成粘稠狀，把剛剛煎好的丸子倒入鍋內，翻拌均勻，臨出鍋前再加入番茄醬~
8把丸子裹上醬汁之後，便可出鍋
9撒上芝麻，酸溜丸子就完成啦~
小技巧
1、由於各家勺子都有不用大小，也要依據肉的多少來控制用量，所以調好糖醋汁最好嘗嘗甜酸度，適當調節。 2、要控制好火候，火太大會過早燒乾水份，造成糖份的焦化，影響成色和口感。
