肉丸蒸明蝦 0

原料

明蝦: 8隻, 鮮夾心肉: 150g, 小蔥頭: 3個, 紅薯粉: 1勺, 六月鮮生抽: 1匙, 鹽: 適量, 花生油: 適量

步驟

1鮮明蝦去蝦頭下線,洗乾淨,晾乾水,備用

2夾心肉剁成肉沫,小蔥頭剁成沫,一起裝入大碗里。

3在碗里加入1勺紅薯粉,適量鹽,花生油,生抽,適量水,攪拌均勻。

4用手把肉餡團成一個個圓團擺到盤子裡,肉丸正中間插入明蝦,如圖。

5鍋里燒開水,把擺好盤的肉丸放入鍋中,大火蒸10分鐘,即可。