豆苗: 一盒， 臘腸: 一根， 豬五花: 少許， 黃酒: 四瓶蓋， 鹽: 少許， 糖: 少許
1臘腸斜切成小片；豆苗、豬五花洗凈備用。
2燒熱，入豬五花翻炒，直至出油。放入臘腸共同翻炒。
3臘腸出香後，入豆苗，加少許鹽翻炒數下，倒入黃酒，燜上鍋蓋一分鐘左右。
4入少許砂糖提鮮，翻炒均勻即可出鍋。
豆苗容易炒老，稍有出水即可。翻炒不宜過久，一是容易炒老豆苗；二是容易讓酒香喪失殆盡。
