咖喱羊腩金瓜盅 0

原料

金瓜: , 羊腩: , 咖喱醬: , 洋蔥: , 椰漿: , 薑片: , 紹酒: , 紅辣椒: , 豆苗:

步驟

1用刀切去金瓜頂2-3厘米。去核去瓤,中間挖空

2羊腩切成長方形狀,飛水撈出。洋蔥切塊

3將羊腩放入開水中放入薑片、紹酒大火煮20分鐘燜至嫩滑

4另一鍋內放油煸香洋蔥塊加入咖喱煸香,加入椰漿調好咖喱醬

5將羊肉撈出,調入咖喱醬,倒入金瓜盅內上蒸鍋蒸30分鐘左右即可。紅椒絲,豆苗點綴