酥炸茄盒 0

原料

茄子: 1個(170g), ❤夾餡:: , 肉餡: 250g, 蔥: 1根, 姜: 8g, 精鹽: 1鹽勺, 雞精: 1鹽勺, 十三香: 1鹽勺, 生抽: 1匙, 澱粉: 1匙, 清水: 1匙, ❤調糊:: , 麵粉: 130g, 澱粉: 50g, 清水: 220g

步驟

1準備材料~

2將夾餡拌好(蔥姜切末)~

3調好掛糊備用~

4茄子洗凈切連刀,第二刀切斷~ 將整個茄子都切好~ 將肉餡夾在茄子中間~ 依次弄好全部茄盒~

5鍋內倒適量油,待油溫熱放入茄盒~

6炸至微黃撈出(第一遍炸)~

7復炸一遍,炸至金黃色即可~

8盛出~

9酥香,好吃~