原料
展藝低筋粉: 500克， 軟黃油: 100克， 水: 60克， 紅糖: 50克， 展藝糖粉: 100克， 蜂蜜: 70克， 雞蛋: 50克， 展藝肉桂粉: 3克， 展藝生薑粉: 10克， 雞蛋: 10克， 水: 20克， 蛋清: 40克， 展藝糖粉: 300克， 檸檬汁: 8克
步驟
1所有原料一起拌至無粉狀
2再倒到矽膠墊上用手揉勻，開始揉時麵糰表面會比較粗糙，耐心揉至麵糰表面光滑即可
3揉好的麵糰放冰箱冷藏鬆弛1小時
4鬆弛好的麵糰放桌上擀成厚約0.3厘米的薄面片
5把剪好的模型紙片放面片上用刀切割出圖案（有多餘的面可隨意做個柵欄）
6切好的面片圖案放烤盤上，用叉子均勻的扎些小孔
7再刷蛋液的雞蛋和水混合後，刷一層在紮好孔的面片圖案上
8靜置鬆弛20分鐘左右，再刷一層蛋水液，放烤箱中層，上下火180度烤15分鐘左右，烤至自己喜歡的顏色程度取出冷涼
9冷涼過程中製作蛋白霜，蛋清和糖粉一起打
10中間加入檸檬汁打至適合的稠度即為蛋白霜
11蛋白霜準備好後裝在裱花袋裡，裱花袋剪個小口子，在底部麵餅上先粘上主房四面牆
12等粘主房的蛋白霜乾了粘牢了，再把前面兩片偏房面片粘上待干
13接著把主房的兩片房頂粘上待干
14再把大門前的小棚子兩根柱子和棚都粘好，門粘好待干
15再把偏房的兩片屋頂粘好待干，柵欄粘好待干
16薑餅屋尺寸參考
17最好用蛋白霜把底部的麵餅圖上一層蛋白霜，按自己喜歡裝飾下就可以咯
