天麻鯉魚 0

原料

天麻: 25g, 鮮鯉魚: 1500g, 川穹: 10g, 茯苓: 10g

步驟

1將魚去鱗、鰓、內臟,洗凈,裝入盆內。

2川芎、茯苓切成大片,用第2次米泔水泡上,再將天麻放入泡過川芎、茯苓的米泔水中浸泡4—6小時,撈出,置米飯上蒸透切片,放入魚腹內。

3將魚置於盆內,放入蔥、姜、清水適量,上籠蒸30分鐘,去掉姜蔥。

4另用清水加白糖、食鹽、味精、胡椒粉、香油各適量,燒於,用水豆粉勾芡,澆在天麻魚上。

5食法、食量:用燒好的魚佐餐或單食均可。

小技巧

功能:平肝息風、定驚止痛,行氣活血。 適應範圍:適用於虛火頭痛、眼黑肢麻,及神經衰弱、高血壓、頭昏等症。更多天麻的飲食和菜譜,可以關注微信號:765479260(備註:下廚房)!