竹升面（鵝蛋黃無水版） 0

原料

鵝蛋黃: 1個， 雞蛋全蛋: 1個， 麵粉: 250g

步驟

1鵝蛋黃，麵粉混合。雞蛋一點點加。

2揉勻，醒面30min，幹薄

3重疊，切絲，越細越好，好煮。

4抖開

5煮熟後，加入任何喜歡的炒菜，干拌

小技巧

麵糰很硬，最好壓面機輔助。