米粉蒸肉 0

原料

五花肉: 500g, 做好的米粉: 150g, 生抽: 少量, 料酒: 少量, 蔥姜: 少量, 鹽: 少量, 花椒粉 (可以省略): 少量

步驟

1準備五花肉(最好五層五花肉) 蔥姜

2五花肉切小塊(不能太厚不然蒸不透)、蔥姜切小段

3加入少許生抽、料酒拌勻,醃製6~8小時,中途攪拌兩次均勻入味

4加入做好的米粉、花椒粉(或者辣椒粉)拌勻

5入盤放蒸鍋中大火蒸、水開後轉小火;約五十分鐘後用筷子能把肉輕易戳透說明可以已蒸好了。

小技巧

  • 喜歡軟糯一點口感的朋 友可以適當在稍微蒸一下 今天時間匆忙一定要找個機會把米粉的做法寫下來 米粉不用太多,不然肉會有些干。