紅油水煮魚 0

原料

花鰱: 兩斤半左右, 魔芋: 一塊, 大蔥: 一根, 芹菜: 兩根, 姜: 兩大塊, 蒜: 七八個, 燒魚料: 一包

步驟

1魚片用澱粉,鹽,料酒醃5~10分鐘。蔥,芹菜切段,姜切片,蒜撥好就可以了。

2上鍋燒水,放入切小塊的魔芋煮熟備用

3鍋內倒入油,平時一倍的量就可以了。油五成熱倒入大蔥段,芹菜段,姜蒜鞭出香味後倒入一般燒魚料的四分之三,調小火鞭香後開大火,加水燒開。

4放入魔芋煮三到五分鐘後放入魚頭魚骨煮兩分鐘

5放入魚片,放入少許鹽,煮熟即可

小技巧

我家喜歡吃熟透的魚所以煮的久了就爛了,哈哈哈,大神請輕拍。