川味雞絲涼麵 0

原料

麵條: 適量, 香油: 適量, 蒜末: 適量, 生抽: 適量, 醋: 適量, 糖: 適量, 香菜: 4根, 薑末: 適量, 辣椒油: 2勺, 花椒麵: 半勺, 小米辣: 2個, 小雞胸肉: 1塊

步驟

1切薑末,蒜末;小米辣切細,香菜切細。將小雞胸肉整塊煮熟後,手撕雞胸肉吧!

2燒水準備煮麵,水開後加入適量麵條,待麵條嘗起來稍微有點硬的時候,撈出。(千萬別煮太軟了,軟了難吃)

3將麵條放在比較大的透氣的容器中,倒入提前備好的芝麻油(或者熟菜籽油),不斷用筷子挑麵條,讓每根麵條都沾上油,這樣可以防止麵條互相粘連。

4麵條挑涼後,將麵條放入大大大碗(方便攪拌)中,加入生抽,醋,白糖,蒜末,薑末,小米辣,香菜,辣椒油,花椒麵,雞絲雞絲雞,放!手!大!膽!攪!拌!吧!

5最後裝盤,來吃吧✿(∩_∩)✿