銅鑼燒 0

原料

雞蛋: 2個, 蜂蜜: 10g, 牛奶: 40克, 低筋麵粉: 100克, 泡打粉: 2克, 玉米油: 10克, 細砂糖: 27克, 鹽: 1.5克, 豆沙: 適量

步驟

1所有材料按計量秤好

2把蛋液和所有材料混合好,放入過篩的低粉里,攪拌至沒有顆粒感,靜置麵糊20分鐘,然後再攪拌一下,準備好不粘鍋,小火,濕抹布

3麵糊倒進平底不粘鍋,小火,準備一塊濕抹布,烙好一張餅,擦一下鍋底,或者用水沖一下鍋底,降溫

4待麵糊出現蜂窩狀氣泡,就可以翻面了,要小心看火,很容易上色

5翻面烙一小會即可,

6每兩張差不多大小的餅,抹上一層均勻的紅豆沙,完成,趁熱吃,涼吃都不錯!

7鬆軟可口!

8召喚哆啦A夢來吧!

小技巧

一定要小火,每次不要嫌麻煩,做完一張餅,記得用水沖一下鍋底,給鍋底降溫!