廖爺爺私廚#辣到沒朋友的辣子雞（事實證明老公雞燒起來沒有小仔雞好吃） 0

原料

仔雞: 一隻， 干紅椒: 一把， 花椒: 二十粒以上， 胡椒: 10粒， 青椒: 3隻， 生抽: 1.5湯勺， 老抽: 0.5湯勺， 鹽，糖: 適量， 草果: 2顆， 生薑，蔥: 適量

步驟

1輔料準備好

2雞肉切成小塊

3輔料用油爆香

4將雞肉放入炒至發白

5放入生抽老抽，再加入切開的干紅椒一把，花椒全部放入，加入開水沒過雞肉，大火燒開後小火燉煮

6水快耗光時加入青椒塊和蒜瓣，大火開鍋蓋收汁，出鍋即可