酸梅醬鵝 0

原料

鵝1塊,酸梅醬若干,菠菜,鹽,酒,油,姜,蒜頭,糖,生抽

步驟

1、鵝一塊,洗凈,用鹽、酒腌過。 2、先將鵝在鍋里略煎一下,鏟起。 3、再起鍋,放油、姜、蒜頭爆香,放入鵝後濺酒,加水、酸梅醬、糖、生抽燜至焾後,放鹽調味,取出鵝。 4、斬件後,用燜鵝的原汁勾芡,淋在鵝身上便可。 5、搭配焯熟的青菜,擺盤。