老媽獨家土豆燉牛肉 0

原料

牛腩肉: 350克, 土豆: 4個, 料酒: 適量, 醬油: 適量, 姜: 3-4片, 香葉: 3片, 桂皮: 適量, 八角: 5個, 冰糖: 適量

步驟

1牛肉先焯水備用,土豆切好水泡著 油熱後放姜,牛肉,炒兩下加水,盛的碗的兩倍 然後放土豆,和所有調料,小火開始燉 香葉兩三片就好,我放太多了

2半小時左右看一下收汁情況 嘗下味道,不夠咸加紅燒醬油

3煮好出鍋

4完美

小技巧

要放冰糖,黃冰糖 醬油放了紅燒醬油和蒸魚醬油兩種,一半一半吧 煮45-60分鐘為佳,小火慢慢燉 不需要放鹽和味精,紅燒醬油就夠了