桂花酸梅湯 0

原料

烏梅10粒,山楂干若干,桂花,冰糖適量

步驟

1、烏梅、山楂山用清水沖洗乾淨,放入碗中用水泡30分鐘 2、砂鍋中倒入水,放入泡好的烏梅和山楂,大火煮開後,小火煮30分鐘 3、最後倒入桂花和冰糖,融化即可關火。晾涼後過濾掉渣子,冷藏

小技巧

1、烏梅要去中藥店買(千萬不要買超市裡的零食),現在的價格一斤40元左右,我家隔一天熬一次,大概能用1個月 2、烏梅和冰糖是必要的材料,山楂乾和桂花都不是必需的,可隨意添加,也可添加糖桂花 3、因為都是中藥,最好用砂鍋來熬,不要用鐵鍋 3、烏梅放得越多,味道越濃,自己煮過一次後,根據喜好調整 4、儘量不要再添加其他藥材,否則味道欠佳