原料
卷麵餅: 一塊， 火腿: 若干片， 雞蛋: 一個， 青紅辣椒: 適量， 黃瓜: 半根， 黑胡椒碎: ， 鹽: ， 香油: ， 滷肉醬: ， 蔥花:
步驟
1燒水，把麵餅放入熱水中滾一分鐘，撈出過涼水，瀝干水分。
2青紅辣椒切小段，黃瓜滾刀切厚片，火腿我是買的大塊的，可以自己切薄片，忘了說可以切點蔥花提香。所有食材都切好了就可以開火了。
3最好用平底鍋，鍋內倒一點點油，把瀝過水的面倒入，中火把麵條煎至微黃後翻一個面，撒點鹽，一分鐘左右起鍋，盛好至碟中。挖一勺滷肉醬放在面上抹勻。
4鍋內加油少許，敲一個雞蛋下鍋，撒鹽和黑胡椒碎少許，待蛋液不在流動時，翻個個兒煎另一面，等雞蛋兩面都煎熟後，盛出放在面上面。
5因為之前鍋內有油，現在不需要再加油了，不然會很膩。把之前切好的火腿片放入鍋中煎一會兒，火腿片邊緣部分變色就可以了。用筷子夾出，擺盤。
6同樣不需要加油，小火，把切好的青椒紅椒黃瓜片倒入鍋中，加少許鹽，用鏟子翻炒一下就可以直接出鍋了。因為是蔬菜，加熱時間過長，食物的營養會流失，最後擺盤很重要。
7不要以為這樣就好了！食物擺好後，在上面撒一點黑胡椒碎，滴幾滴香油和蔥花，很香有沒有！如果你對自己的作品很有信心，那你可以拿出你的手機拍照了，上傳朋友圈，32個贊分分鐘就有了。
小技巧
1 步驟很重要，一定先把麵餅下鍋煮並瀝水，在瀝水的過程中可以把其他配菜處理好，不浪費時間。 2 蔬菜大家可以根據自己的喜好替換，份量也可自行調節。步驟當中的蔬菜是我冰箱裡僅剩的，分量也是一個人的量。
