黃油奶汁煎鱒魚

原料

鱒魚: , 黃油: , 奶油汁: , 鹽: , 黑胡椒粉: , 青椒(非必須): , 青菜(隨意): , 檸檬:

步驟

1將鱒魚切片,瀝干水

2將鍋燒熱後再放入黃油融化(熱鍋冷油魚不粘鍋),將魚片放入,小火慢煎

3一面煎黃翻面,灑上鹽和黑胡椒粉

4兩面都煎黃後,將奶油汁淋在魚肉上

5收汁後向魚肉擠些檸檬汁提味,即可出鍋

6用余油將青椒丁煎炒,青椒可以換成別的你喜歡味道的配菜,如番茄

7黃油吃多會膩,將青菜焯水裝盤與魚搭配使用會清爽許多

8裝盤(難看了)

小技巧

  1. 忘了去魚頭,失誤了 2.  一定要小火慢煎,注意翻面啊 3.  檸檬汁切勿放多