梅乾菜破酥包 0

原料

麵粉200克,水110克,豬油10克,酵母2克,白糖10克

步驟

1.麵皮材料和油酥材料分別混合均勻,麵皮部份發酵至兩倍大後使用 2.將麵皮和油酥分別分成八份,麵皮排出氣體,油酥再揉滋潤了 3.麵皮包入油酥 4.然後擀長 5.再捲起,醒10分鐘後,再擀長捲起。總共是兩次擀卷 6.然後將小劑子擀平擀圓 7.包入梅乾菜肉餡 8.包好後,放入塗過油的蒸籠上,醒30分鐘,再蒸14分鐘左右,關火三分鐘後開蓋取出