[家常菜]魚頭豆腐湯

原料

雄魚頭: 一個, 豆腐: 半塊, 生薑,大蒜: 適量, 鹽巴,味精,黃酒: 適量

步驟

1魚頭洗凈瀝干水分,起油鍋,鍋熱後把魚頭與生薑大蒜一塊放入油鍋中煎炸一會兒。

2待底面變黃色,加鹽巴和黃酒翻炒一會兒!

3加開水和豆腐大火煮開,蓋上鍋蓋,中火煮10~20分鐘!

4待魚湯變成乳白色,加點香菜稍微再煮一會兒,因為香菜煮透了更香更嫩,沒有香菜也沒關係,來點小香蔥也是一樣!

5最後加點味精,鮮嫩的魚頭豆腐湯就可以出鍋了,開始享受美味吧!

小技巧

用最簡單的調料,最簡單的方法,做出最簡單的美味!