桃膠銀耳糖水

原料

桃膠: 40g, 銀耳: 一朵, 桂圓: 10粒, 紅棗: 12粒, 百合: 50g, 冰糖: 適量, 水: 2700-3000g

步驟

1把桃膠浸泡10小時左右,泡至沒有硬心,中間換水,把雜質過濾掉(我是泡了一個下午和一個晚上,因為沒時間,所以第二天才包的,這樣的話桃膠絕對泡好了)

2銀耳泡1個小時,切好放進鍋里,把紅棗桂圓洗乾淨紅棗切半放進鍋里,桃膠洗好後捏好小塊放進鍋里稱好水。

3煮沸後小火,煮大概50分鐘,煮越久糖水就變黏,50分鐘後可以加冰糖再煮10到20分鐘糖水就好了。