梅乾菜包蛋 0

原料

原料:五花肉梅乾菜鵪鶉蛋 配料:植物油,雞精,食鹽,料酒,生抽,澱粉

步驟

1、先將鵪鶉蛋煮熟。撈起過冷水去殼。 2、梅乾菜用冷先泡15分鐘,投水洗2遍,擰乾水,剁碎備用。 3、把五花肉切片後再剁碎,倒入大碗裡,加梅乾菜、生鵪鶉蛋一個、食鹽、白糖、澱粉,用大勺攪勻。 4、手洗凈,用料酒把手沾濕,把熟的鵪鶉蛋包裹在肉丸內,碼放在盤中。 5、熱鍋涼油,下肉丸煎微黃,先加2勺料酒,再加熱水、適量生抽、白糖,約煮7-8分鐘。 6、出鍋加雞精一小勺即可。