原料
豬肉: ， 香菇: ， 米飯: ， 紅蔥酥: ， 生抽: ， 醬油膏: ， 米酒: ， 白鬍椒粉: ， 冰糖: ， 姜蒜粒: ， 滷蛋: ， 焯水青菜: ， 焯水西蘭花: ， 調味蘿蔔:
步驟
1熱鍋涼油，小火放入姜蒜粒，成金黃色
2下入肉丁煸炒，將肉丁的油脂煸出來
3煸出油脂後放入香菇丁翻炒
4倒入米酒；（放米酒可以去除肉燥的腥味）
5倒入生抽調味
6倒入醬油膏調色
7依次放入冰糖提鮮
8倒入熱水沒過肉（水與肉的比例1份肉：2份水）先放入一半的紅蔥酥，胡椒粉，蓋蓋小火收汁
9待湯汁粘稠時，再放入剩下的紅蔥酥提香，即可
