家常酸辣粉 0

原料

紅薯粉: 適量, 花生: 適量, 蔥碎: , 排骨湯: , 大蒜: , 姜: , 海鮮醬油: , 生抽: , 雞精: , 糖: , 鹽: , 八角: , 麻椒: , 花椒: , 香葉: , 熟芝麻: , 干辣椒: , 榨菜:

步驟

1將紅薯粉涼水泡軟,花生炒熟備用

2花椒粒,麻椒粒,八角,香葉,薑絲,放入油鍋,小火煸炒,不要炒糊,薑絲金黃後將所有調料取出

3另一隻碗中放入干辣椒碎,芝麻,蒜末,將上一步熱油倒入這隻碗中

4將其混合,備用

5另取乾淨碗,將適量海鮮醬油,生抽,醋,雞精,鹽,花生,香油,上一步特製辣椒油倒入其中,備用

6排骨湯煮開,紅薯粉過一下即可,一起倒入上一步做好的調料碗中,加一些蔥碎,榨菜絲,喜歡香菜的可以加一些

7比外面賣的都好吃啊