素什錦炒餅 0

原料

餅絲: 半斤, 白洋蔥: 半個, 胡蘿蔔: 一個(偏小), 圓白菜: 半個, 香菇: 五個(取蓋), 粉絲: 一份

步驟

1備料-食材切絲 -蒜切片 姜切絲(不吃薑切片)-熱水泡開粉絲

2小火-加花生油-八角 花椒-出香至花椒變色-撈出 棄-留油

3小火-下姜蒜-出香下洋蔥-中小火-炒塌

4下胡蘿蔔-翻炒片刻-下圓白菜-加鹽-翻炒塌-下香菇-粉絲對切 入鍋

5下料酒-生抽-蚝油-雞精 -辣椒麵-孜然面

6下餅-炒勻-盛-吃

小技巧

這個口味重點有孜然 加粉絲是增加口感可換豆芽 榨菜之類