一把藤藤菜,兩種吃法 0

原料

藤藤菜: , 泡豇豆: , 泡胡蘿蔔:

步驟

1杆和葉子分開,洗凈。

2杆切小丁。

3泡豇豆和胡蘿蔔切小丁。胡蘿蔔沒有可不用,為了好看而已。

4鍋里熱油,下泡菜翻炒一兩分鐘至聞到香味。

5下杆一起翻炒兩三分鐘,起鍋。

6鍋里滾水下葉子燙一下,撈起。瀝干水,涼涼。橄欖油、花椒油、醋、生抽、半勺糖(提鮮,吃不出甜味,可不加)、一點鹽,拌勻。

小技巧

1.炒杆加鹽與否視泡菜鹽重不重而定,我們泡菜較咸,所以沒有再加鹽。 2.喜辣的童鞋可在涼拌葉子裡加小米辣和蒜泥,會很開胃。