梅乾菜蒸雞翅 0

原料

雞翅6個,梅乾菜一小把

步驟

步驟1:雞翅洗乾淨,擦乾水分,正反面各劃1刀。雞翅用料酒,生抽,少許鹽醃上60分鐘這樣,讓雞翅入味。 步驟2:梅乾菜用溫水洗,這個浸泡時間要靠經驗的,有的鹽多時間要長點,有的鹽少時間就短點,有的髒時間要長點,乾淨些的時間可短點。我這個大概泡了一上午,洗乾淨後切成小段。 步驟3:盤底鋪上點薑片,把醃好的雞翅放上去,然後放上切好的梅乾菜,澆點醃雞翅的滷水。 步驟4:上鍋蒸40分鐘這樣,等梅乾菜酥爛,雞翅可以用筷子輕鬆的穿過就可以關火了。