三文魚芝士焗飯 | 味蕾時光 0

原料

米飯: 1碗, 三文魚: 200克, 蝦仁: 150克, 玉米粒: 1把, 豌豆粒: 1把, 黃油: 50克, 黑胡椒: 少許, 馬蘇里拉芝士: 適量, 鹽: 少許

步驟

1三文魚切丁、與蝦仁混合後,加入黑胡椒末腌制15分鐘。

2玉米粒和豌豆粒用黃油翻炒2分鐘,倒入腌好的三文魚丁和蝦仁炒至變色(1分鐘)。

3放適量鹽,倒入米飯(米飯用雞蛋液事先拌勻)再翻炒2分鐘後關火出鍋。

4炒好的米飯盛入烤盤,在米飯表層撒入馬蘇里拉芝士碎粒。

5烤箱提前預熱200度,把烤盤放到烤箱中層,200度烤10幾分鐘,芝士表面微微焦黃後出烤箱。

6焗飯製作完成。

7開吃!

小技巧

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