小米椒蒜泥開背小龍蝦 0

原料

蝦: 只6， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 蔥: 適量， 姜: 片， 蒜泥: 適量

步驟

1現在的龍蝦肉還不是很飽滿

2用牙刷使勁清洗乾淨，除掉蝦線，頭殼挖開新乾淨，用✂️從背上煎開

3小米椒、蒜泥剁碎跟鹽料酒、少許油拌均放入蝦背上，隔水蒸15分鐘

4出鍋後撒上蔥花，鍋里放油加熱淋上即可，也可以倒入幾滴海鮮醬油

5我做了3種口味

6鹽水蝦很鮮，蘸秘制醬料

小技巧

龍蝦一定要處理乾淨，等天氣暖和點的龍蝦實惠且肉多